副教授

张鸿运

特聘副教授,硕士生导师

近年来主要围绕水产动物营养开展相关研究,参与国家自然科学基金面上项目及四川省自然科学基金重点项目。近五年以第一作者身份在Engineering、Journal of Agricultural and Food Chemistry、Aquaculture等国内外著名SCI期刊发表论文6篇,申请国家发明专利2项。

研究方向水产动物营养与饲料学、功能性添加剂的筛选和评估

学习经历

2020.09-2024.12 四川农业大学,动物营养与饲料科学,博士研究生

2017.09-2020.06 东北农业大学,动物营养与饲料科学,硕士研究生

2013.09-2017.06 黑龙江八一农垦大学,动物科学,大学本科

工作经历

2026.01-至今  四川农业大学水产学院特聘副教授

2025.08-2025.12 四川农业大学动物营养研究所特聘副教授

主要科研项目

1.四川农业大学科研启动经费,2025.09-2030.09。

2.四川省自然科学基金面上项目,2026.01-2027.12。

代表性学术论文:

1.Long-term Exposure to Zearalenone: Assessing Risks and Effects on Aquatic Food Safety and Quality. Food Bioscience, 2025, 68. (第一作者,SCI,中科院二区、TOP期刊,IF=5.9)

2.Reversing Zearalenone Toxicity: The Role of Hydroxytyrosol in Zebrafish. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2024, 72 (46). (第一作者,SCI,中科院一区、TOP期刊,IF=5.7)

3.Revealing High-Efficiency Natural Mycotoxin Antidotes in Zebrafish Model Screening Against Zearalenone-Induced Toxicity. Engineering, 2024, 42. (第一作者,SCI,中科院一区、TOP期刊,IF=10.1)

4.Dietary Zearalenone Alters Gill Epithelial Morphology and Subsequent Risk of Infection: Insights from a Freshwater Grass Carp (Ctenopharyngodon Idella) Model. Aquaculture, 2023. (第一作者,SCI,中科院一区、TOP期刊,IF=4.5)

5.Zearalenone Induces Immuno-compromised Status via TOR/NF/κB Pathway and Aggravates the Spread of Aeromonas Hydrophila to Grass Carp Gut (Ctenopharyngodon Idella). Ecotoxicology and Environmental Safety, 2021. (第一作者,SCI,中科院二区、TOP期刊,IF=7.1)

发明专利:

1.秦皮素在制备防治玉米赤霉烯酮中毒的解毒剂中的应用,CN117064878B,排名第2。

联系方式

通讯地址:四川省成都市温江区惠民路211号,邮编:611130

电子信箱:zhang9891@163.com

学院地址:成都市温江区惠民路211号 邮编:611130

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